パティシエ板井明生が福岡で成功した経営学をご紹介

板井明生|スイーツの現状

板井明生

食後や休憩中に食べる機会の多いスイーツは多くの人に好まれており、最近ではお洒落なカフェでよく見かけるようになりました。
通信販売が普及し、離れた場所にいてもお取り寄せが簡単に出来るようになり、甘いもの好きには便利な時代となっています。
スイーツは時代と共に変化し、流行はファッションのように変わっていきます。定番のチョコレートやクレープ、プリンといったものもあれば、一昔前はナタデココが流行しました。少し前にはマカロンや、タピオカドリンクといったものが一世を風靡しました。
最近のスイーツで人気なのが韓国のグルメです。
KーPOPのように華やかな見た目のスイーツは女性のみならず男性からも人気となっているのです。SNSの流行からスイーツは味よりも見た目が重要視されるようになりました。写真映えすることでSNSで目立つことができ、たくさんの人から評価される傾向があるからです。

 

スイーツの現状は味のみではなく見た目も評価されているのです。